次级代谢产物的形成阶段通常是与菌体生长繁殖阶段分开的。

A.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

B.发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身

C.环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢产物的形成

D.可以通过人工诱变选育新菌株

A.碳源是构成微生物细胞和各种代谢产物碳架的营养物质，同时碳源在微生物的代谢过程中被氧化、释放出能量，并以ATP的形式贮存于细胞内，供给微生物生命活动所需的能量。

B.碳源是构成菌体细胞的物质，同时也是细胞合成氨基酸、蛋白质、核酸、酶类及含氮代谢产物的成分，选择氮源需要注意氮源促进菌体生长、繁殖和合成产物间的关系。

C.无机盐和微量元素是构成菌体原生质的成分，可维持酶的活性，可调节细胞的渗透压和PH，参与产物的合成等。

D.水是必需的物质，它既是构成菌体细胞的主要成分，又是营养物质传递的介质，对微生物的生长繁殖和产物合成有很重要的作用。