关于食物的酸碱性，下列说法不正确的是（）

A.食物溶于水后的溶液中pH < 7，则为酸性食物

B.由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物

C.蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为碱性食物

D.柠檬酸不是酸性食物

A.食物溶于水后的溶液中pH < 7，则为酸性食物

B.由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物

C.蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为碱性食物

D.柠檬酸不是酸性食物

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45 之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食物，体质会变为酸性

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45 之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食品，体质会变为酸性

A.代谢产酸减少

B.HCO3－浓度降低

C.氢离子排出减少

D.碱性物质丢失过多

E.酸性食物或药物摄入过多

A.GI值越大，进食后血糖水平越低

B.低GI食物：GI＜55；中GI食物：GI=55～75；高GI食物：GI＞75

C.衡量进食某种食物后，血糖反应的高低

D.决定食物GI的关键因素是该食物消化吸收的速度。容易消化的食物，GI高，反之，GI较低