维系蛋白质二级结构稳定的最重要的键或作用力是

A.氨基酸的组成、顺序和数目

B.氢键、盐键、范德华力和疏水力

C.温度、pH和离子强度等环境条件

D.肽链间或肽链内的二硫键

A.疏水键

B.肽键

C.氢键

D.二硫键

A.疏水键

B.肽键

C.氢键

D.二硫键

A.肽键

B.氢键

C.疏水键

D.二硫键

A.肽键

B.氢键

C.氨基酸残基

D.肽平面