题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

奶牛食用了黄曲霉污染的饲料,它的牛奶中可能含有()

A.黄曲霉毒素M1

B.黄曲霉毒素B1

C.黄曲霉毒素B2

D.黄曲霉毒素G1

答案
黄曲霉毒素M1
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第1题

出现在牛奶中的黄曲霉毒素主要是()

A.黄曲霉毒素B2

B.黄曲霉毒素 B1

C.黄曲霉毒素 G1

D.黄曲霉毒素M1

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第2题

致癌性最强的黄曲霉毒素是

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素B2

C.黄曲霉毒素G1

D.黄曲霉毒素G2

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第3题

世界公认的可产生三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中

A.发霉的玉米、大米、花生等

B.炸糊的薯条

C.过期牛奶

D.海鱼

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第4题

黄曲霉毒素一般只由黄曲霉在玉米、花生及坚果等作物中产生。
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第5题

黄曲霉毒素作用的靶器官在肝脏。
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第6题

大蒜可以与黄曲霉毒素反应产生红色
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第7题

花生霉变后易污染黄曲霉毒素,因此要煮透才能去除毒性。
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第8题

通过辐照可以使食品中的黄曲霉毒素失活。
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第9题

通常,黄曲霉毒素产毒菌为仓储型霉菌。
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第10题

黄曲霉毒素除黄曲霉外还可由什么霉菌产生

A.楮曲霉

B.烟曲霉

C.寄生曲霉

D.青霉

E.杂色曲霉

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