题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
2、鲟鱼鱼籽酱中的脂肪主要是
A.不饱和脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.甘油
D.胆固醇
答案
A、不饱和脂肪酸
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A.不饱和脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.甘油
D.胆固醇
第7题
A.不饱和脂肪酸中含有重要的不饱和脂肪酸DHA和EPA
B.脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
C.不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸可以降低胆固醇,调节血脂、预防心脑血管疾病
第10题
A.不饱和脂肪酸中含有重要的不饱和脂肪酸DHA和EPA
B.脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
C.不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸可以降低胆固醇,调节血脂、预防心脑血管疾病
第11题
A.油脂主要是由脂肪酸和甘油形成的三脂肪酸甘油酯
B.植物油含不饱和脂肪酸较多,在常温下呈液态
C.陆地上动物油脂中含饱和脂肪酸较多,熔点较高,常温下呈固态
D.油脂水解生成高级脂肪酸和甘油
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