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蔬菜烹调时不要烹制时间过久

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第1题

蔬菜烹调时不要烹制时间过久。

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第2题

9、蔬菜烹调时不要烹制时间过久。

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第3题

8、借用他人电话应注意，借用时间不要过久。

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第4题

在快速烹制菜肴时，可将调味料与湿淀粉混合成兑汁芡，便于缩短烹调时间。

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第5题

烹调蔬菜时,加醋可减少维生素B、C的损失

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第6题

烹调蔬菜时,加醋可减少维生素B、C的损失。

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第7题

海绵蛋糕烤焙时间过久，蛋糕过份的收缩。

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第8题

76、烹调蔬菜时,加醋可减少维生素B、C的损失。

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第9题

烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的热度（火力）、时间和不同的烹调方式及烹饪原料在质变的过程（指质感标准）

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第10题

一般来讲，氽、爆、炒等烹调方法烹制的菜肴，都用小火长时间加热

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