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21、牛奶的品质及温度的选择对奶泡的打发至关重要。

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C
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第1题

8、打发奶泡时,要选用牛奶的脂肪含量达到4%以上的牛奶。
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第2题

22、牛奶最好冷藏在冰箱中,温度保持在5摄氏度,这样就可以让牛奶的奶泡打发得更加细腻。
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第4题

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第5题

25、奶泡打发成功的标准之一是表面没有一粒粗泡沫。
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第6题

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第7题

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