题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
烹饪是指饮食制作的（）。随着烹饪技术的发展，烹饪成为一门以技术为支撑的饮食制作艺术，是借助烹饪器具设备，运用烹饪技术把烹饪原料制作成具有食用价值和审美价值的饮食产品的过程。
答案
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A.烹饪原料
B.烹饪器具
C.工艺技术
D.技术岗位
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第2题
烹饪是一个过程，以烹饪原料的选择为起点，一直到饮食产品的食用，其间包括（）的选取与处理，烹饪器具的选择与使用、烹饪工艺技术的运用与控制、烹饪艺术水准的追求、饮食产品质量的控制等要素。因此，社会餐饮中的烹饪需要各个岗位的协调配合。
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第3题
烹饪是一个过程，以烹饪原料的选择为起点，一直到饮食产品的食用，其间包括 烹饪（）的选取与处理，烹饪器具的选择与使用、烹饪工艺技术的运用与控制、烹饪艺术水准的追求、饮食产品质量的控制等要素。
A.原料
B.食用
C.厨师
D.火
