题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

食品的冷藏温度要求和冷冻温度的要求是一样的（）

答案

否

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第1题

食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。（)

食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。()

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第2题

食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的（）

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第3题

食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。（）

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第4题

9食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的（）

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第5题

冷藏冰箱温度要求是0—8度，冷冻冰箱的温度要求是-12度以下（）

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第6题

未开启的胰岛素储存要求是（）

A.冰箱冷藏2·8度

B.常温

C.冷冻

D.温度不受限制

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第7题

母乳“555”储存原则，即室温5小时，冷藏5天，冷冻5个月的温度要求是（)。

A.室温＜24℃,冷藏＜4℃，冷冻＜18℃

B.室温＜26℃,冷藏＜4℃，冷冻＜18℃

C.室温＜26℃,冷藏＜6℃，冷冻＜18℃

D.室温＜24℃,冷藏＜6℃，冷冻＜18℃

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第8题

【单选题】水产冷冻食品在冷藏运输过程中要严格管理温度,通常使冷冻食品的品温能保持在（)以下。

A.0 ℃

B.-18 ℃

C.4 ℃

D.-30 ℃

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第9题

《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()。

A.1～5℃

B.0～4℃

C.0～8℃

D.0～l0℃

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第10题

食品原料的冷冻保存超过一个月以上的温度要求是（)。

A.-5～0℃

B.-15～0℃

C.-25～-15℃

D.-14～-13℃

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第11题

《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是()。

A.-18～-1℃

B.-20～0℃

C.-20～-1℃

D.-18～0℃

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