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[主观题]

食品安全管理员

餐饮服务单位食品安全管理员主要承担哪些管理职责？

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第1题

餐饮服务单位食品安全管理员主要承担哪些管理职责？

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第2题

根据2018版《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求，下列哪些单位需要设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理员（)。

A.中央厨房

B. 集体用餐配送单位

C.学校食堂

D.连锁餐饮企业总部

E.网络餐饮服务第三方平台

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第3题

食品安全管理员应配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查。（)

食品安全管理员应配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查。()

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第4题

食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在3天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。（）

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第5题

食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食

品安全管理员名单备案。()

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第6题

食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案（）

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第7题

（)是餐饮服务单位食品安全第一责任人。

A.监管部门负责人

B.政府负责人

C.餐饮服务单位法定代表人(负责人)

D.食品安全管理员

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第8题

餐饮服务食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在餐饮服务单位从事_____的人员。

A.食品加工

B.食品安全管理

C.行政管理

D.人事管理

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第9题

餐饮服务许可实施食品安全管理员制度，设兼职食品安全管理人员即可的单位是_____。

A.大型餐馆

B.特大型餐馆

C.学校食堂

D.快餐店

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第10题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品安全的第一责任人是()

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品安全的第一责任人是（)

A.餐饮单位的法定代表人或负责人

B.食品安全管理员

C.餐饮部门负责人

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第11题

对履行职责不到位的食品安全管理员，餐饮服务单位应当将其解聘，同时将有关情况报当地餐饮服务监管部门备案（）

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