题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果的成分为A、游离脂肪B、结合脂肪C、氧化脂肪
测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果的成分为
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、氧化脂肪
D、乳脂肪
E、原脂肪
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测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果的成分为
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、氧化脂肪
D、乳脂肪
E、原脂肪
第1题
测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,测得的结果是哪种脂肪含量
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、乳脂肪
D、氧化脂肪
E、原脂肪
第3题
测定食品中脂肪,直接用有机溶剂提取测定的是
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、氧化脂肪
D、乳脂肪
E、原脂肪
第6题
用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、粗脂肪
D、总脂肪
E、脂溶性成分
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