题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列不是用来评价油脂酸败的指标是A．酸价B．过氧化值C．羰基价D．丙二醛E．苯并芘

下列不是用来评价油脂酸败的指标是

A．酸价

B．过氧化值

C．羰基价

D．丙二醛

E．苯并芘

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更多“下列不是用来评价油脂酸败的指标是A．酸价B．过氧化值C．羰基…”相关的问题

第1题

下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）。A.酸价B.过氧化值C.羰基价D.丙二醛E.苯并（a）芘

下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）。

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.丙二醛

E.苯并（a）芘

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第2题

1、在生产中，用来评价油脂氧化酸败程度的指标为

A.酸价

B.挥发性盐基氮

C.组胺

D.细菌总数

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第3题

1、在生产中，用来评价油脂氧化酸败程度的指标为（）

A.酸价

B.挥发性盐基氮

C.组胺

D.细菌总数

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第4题

评价油脂酸败的卫生学指标不包括()

A.酸价

B.黄曲霉毒素B

C.羰基价

D.过氧化值

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第5题

下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）

下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第6题

【单选题】评价油脂最早期酸败的卫生学指标是

A.PH值

B.酸价

C.过氧化物值

D.丙二醛含量

E.羰基价

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第7题

评价油脂酸败的卫生学指标不包含（）。

A.酸价

B.黄曲霉毒素[B]1

C.羰基价

D.过氧化值

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第8题

反映油脂酸败情况的指标是( )

A.碘价

B.酸价

C.皂化价

D.水值

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第9题

反映油脂酸败早期的指标是( )

A.酸价

B.过氧化值

C.丙二醛

D.羰基价

E.K值

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第10题

反映油脂酸败的早期指标是

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.丙二醛含量

E.皂化价

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