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[判断题]

用手或剪刀，小刀等工具加工出蔬菜净料的初加工工艺称为剪择（）

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第1题

用手或剪刀，小刀等工具加工出蔬菜净料的初加工工艺称为剪择。（)

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第2题

用手或剪刀，小刀等工具加工出蔬菜净料的初加工工艺成为剪择（）

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第3题

用手或者剪刀、小刀等工具加工出蔬菜净料的初加工称为剪择（）

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第4题

搅拌机进料时，（)。

A.严禁将头或手伸入料斗与机架之间察看或探摸进料情况

B.运转中不得用手或工具等物伸人搅拌筒内扒料出料

C.严禁在运转中向搅拌筒内加料

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第5题

潜水逃生时，破坏障碍物安全通过时首先进行观察，然后选择容易破坏的位置，利用身上的工具如小刀、剪刀等进行破坏。

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第6题

潜水逃生时，破坏障碍物安全通过时首先进行观察，然后选择容易破坏的位置，利用身上的工具如小刀、剪刀等进行破坏

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第7题

搅拌机的安装应平稳牢固;运转中，严禁用手或工具伸入（)扒料、出料。

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第8题

混凝土搅拌机进料时，将头或手仲入料斗与机架之间。运转中，用手或工具伸入搅拌简扒料、出料。（）

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第9题

猪舌的清理加工，通常是将其放入锅中稍煮，待舌苔增厚、发白后立即捞出，用小刀刮去白苔或用手撕去舌苔（）

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第10题

猪舌的清理加工，通常是将其放入锅中稍煮，待舌苔（）后立即捞出，用小刀刮去白苔或用手撕去舌苔

A.增厚、发白

B.减薄、发白

C.增厚、发黑

D.减薄、发黑

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第11题

猪舌的清理加工，通常为将其放入锅中稍煮，待舌苔（）后立即捞出，用小刀刮去白苔或用手撕去舌苔。

A.增厚、发白

B.减薄、发白

C.增厚、发黑

D.减薄、发黑

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