题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作()是采用白烧的烹调方法。

A.家常豆腐

B.浓汁烧鱼肚

C.南乳烧肉

D.开水

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更多“制作（)是采用白烧的烹调方法。A、家常豆腐B、浓汁烧鱼肚C、…”相关的问题

第1题

制作()是采用熬的烹调方法。

A.烩什锦

B.家常炖鱼

C.奶汤鲫鱼

D.芙蓉三鲜

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第2题

“家常豆腐”烹调方法是（）。

A.辣烧

B.葱烧

C.酱烧

D.红烧

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第3题

（)菜是采用烧的烹调方法制作的。

A.鱼头豆腐

B.砂锅豆腐

C.浓汤鱼头

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第4题

（）一菜是采用烧的烹调方法制作的。

A.鱼头豆腐

B.砂锅鱼头

C.浓汤鱼头

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第5题

采用烧、煮烹调方法制作的菜肴，需用中火或小火，长时间加热（）

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第6题

制作“南煎丸子”是采用()的烹调方法。

A.煎烧

B.煎熘

C.干煎

D.煎焖

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第7题

制作()是采用酱烧的烹调方法。

A.南乳烧肉

B.酱爆鸡丁

C.葱烧海参

D.酱炖豆腐

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第8题

烹调火腿时不宜采用的方法是______。

A.与羊肉搭配

B.制作干烧类菜肴

C.用酱油调味

D.与鱼翅搭配

E.用色素调色

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第9题

制作()是采用白扒的烹调方法。

A.扒鸡茸鱼翅

B.鸡腿海参

C.扒肘条

D.扒狗肉

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第10题

（）常用于烧、炒、炖、蒸、涮等方法制作的菜肴，是麻婆豆腐、回锅肉等家常味型必不可少的调味品。

A.甜面酱

B.豆瓣酱

C.豆酱

D.豆豉

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