制作水晶桃花饼的要点是：花钳捏制时要用力捏制。此题为判断题(对，错)。

制作水晶桃花饼和面时，应将制好的澄粉面坯搓条、下剂、用()圆皮。

A.面杖擀成

B.刀拍成

C.手按成

D.手捏成

A.15min

B.10min

C.5min

D.30min

A.15min

B.5min

C.20min

D.25min

A.用微火蒸15分钟

B.用旺火蒸15分钟

C.用旺火蒸5分钟

D.用微火蒸5分钟

A．用微火蒸15分钟

B．用旺火蒸15分钟

C．用旺火蒸5分钟

D．用微火蒸5分钟

A.夹制

B.整塑

C.捏制

D.压制