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[不定项选择题]

预防食物中毒的措施有() 

A.吃腐败变质和超过保质期的食品

B.购买颜色不新鲜、有异味的熟食吃

C.在冰箱放臵食物时,生、熟混放在一起

D.吃带有毒素的食物,如发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、玉米、花生、毒蕈等

E.买回的瓜果蔬菜仔细用流动的水清洗多遍,然后烧透。生吃时要用开水烫、去掉瓜果的皮。

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第1题

日常生活中,如何预防细菌性食物中毒()

A.不吃腐败、变质或霉变的食物

B.避免生食与熟食接触

C.讲究个人卫生,勤洗手

D.冷藏食品食用前要再加热

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第2题

食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是()。

A.不要将熟食在室温下放置超过2个小时

B.食用后,立即将熟食和易腐烂的食物冷藏(最好在5°C以下)

C.在吃之前保持熟食滚烫(超过60°C)

D.即使是在冰箱里,也不要贮存食物过久

E.不要将冷冻的食物在室温下放置

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第3题

中式烹调师不用变质的原料,是防止()的有效措施

A.食物中毒

B.食品腐败

C.食品污染

D.食品变质

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第4题

以下关于保质期的几种说法,您认为正确的是()

A.过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃

B.不吃超过保质期的食品

C.过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃

D.不知道

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第5题

超过保质期的食品还可以吃吗()

A.不可以

B.可以

C.不知道

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第6题

低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖,(),延长食品保质期。A.防止食物成熟B.防止腐败变质C.防止食

低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖,(),延长食品保质期。

A.防止食物成熟

B.防止腐败变质

C.防止食品老化

D.促使腐败变质

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第7题

食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。请问,以下哪个选项不正确?()

A、购买食物前检查生产日期、保质期

B、不吃变质食物

C、看起来干净的实物一定没问题

D、实用水果前需洗净再吃

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第8题

关于超过保质期的食品,以下说法正确的是:()A.只要看起来没坏,就可以吃B.只要煮熟煮透后,就可

关于超过保质期的食品,以下说法正确的是:()

A.只要看起来没坏,就可以吃

B.只要煮熟煮透后,就可以吃

C.不能吃

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第9题

肠道传染病预防控制的健康教育要点是A.喝开水B.喝开水、勤洗手C.吃熟食、勤洗手D.喝开水、吃熟食、勤

肠道传染病预防控制的健康教育要点是

A.喝开水

B.喝开水、勤洗手

C.吃熟食、勤洗手

D.喝开水、吃熟食、勤洗手

E.勤洗手

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第10题

怎样预防食物中毒? ()

A.不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉

B.生熟食品、刀案分开

C.不吃腐败变质食品

D.不吃发芽土豆

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第11题

可以到小摊上买“三无”食品,可以吃过期、变质的食品。()

可以到小摊上买“三无”食品,可以吃过期、变质的食品。()

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