题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

属于咸味调料的品种是（)。

A、味精

B、食盐

C、蚝油

D、虾油

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第1题

下列属于咸味调料的品种是()。

A.味精

B.耗油

C.黄酱

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第2题

下列选项中属于香咸味型的调料品种是（)。

A、芥末

B、黄酱

C、椒盐

D、酱油

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第3题

属于厨房派生的调料品种是______。

A.色拉油

B.淮盐

C.黄酒

D.味精

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第4题

下列选项中关于复合味精的正确叙述是______。

A.是味精的第二代产品

B.含有鲜味极强的核酸类物质

C.含有天然食物提取物

D.含有谷氨酸钠成分

E.品种有牛肉精、鸡肉精、蔬菜精等

F.是一种复合鲜味调料

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第5题

传纺北京涮羊肉的调料品种有麻酱汁、酱豆腐、韭功花、白酱油、北京炎酷五料碗，糖蒜，香菜、白糖、胡椒粉、味精等九味碟。（）

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第6题

下列属于咸味调味品的是（)

A.食盐

B.食醋

C.味精

D.糖浆

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第7题

关于复合味精的正确叙述是含有天然食物提取物、含有谷氨酸钠成分、品种有牛肉精，鸡肉精、蔬菜精等、是一种复合鲜味调料、含有鲜味极强的（）类物质。

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第8题

＞下列调味品中属于咸味调味品的是（）

A.番茄酱

B.蚝油

C.酱油

D.味精

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第9题

下列调味品中属于咸味调味品的是()。

A.番茄酱

B.蚝油

C.酱油

D.味精

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第10题

下列调味品中属于咸味调味品是()。　　A .番茄酱　　

A.耗油　　

B.酱油　　

C.味精　　

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