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[主观题]

()是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工人为地加入适量的辅助原料 。

A.食品改良剂

B.食品添加剂

C.食品防腐性

D.食品促进剂

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第1题

食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食 品腐败变质,在食品

食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食 品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

A.食品的色泽

B.食品内部组织状态

C.食品的感官性状

D.食品的食用价值

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第2题

食品添加剂是指在不影响食品()的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料 。

A.内部结构

B.结构组成

C.外观质量

D.营养价值

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第3题

食品添加剂是指不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入 适量的辅助原料 。

A.食品的色泽

B.食品内部组织状态

C.食品的感官性状

D.食品的食用价值

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第4题

食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值()
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第5题

食品添加剂的使用必须对人体无害和不影响食品的营养价值。()
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第6题

食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值。
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第7题

食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值。()
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第8题

食品腐败变质泛指在微生物为主的各种因素作用下,食品原有的化学性质或物理性质改变,降低或失去营养价值和商品价值的过程。()
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第9题

食品腐败变质泛指在微生物为主的各种因素作用下,食品原有的化学性质或物理性质改变,降低或失去营养价值和商品价值的过程()
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第10题

高温作业工人的膳食应该是要平衡食的基础上,适当增加一些食盐和各种维生素较为丰富的食品,并且要富含营养价值的()。

A.维生素

B.维生素E

C.维生素B

D.蛋白质

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