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第1题
中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是()。
A.服务周到,热情细致
B.讲究效率,轻松愉快
C.主题鲜明,风格独特
D.生产环节多,管理难度大
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第2题
中餐厅是指提供()的餐厅。
A.中式菜点、茶水和服务
B.中西式菜点、茶水和服务
C.中西式菜点、饮料和服务
D.中式菜点、饮料和服务
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第3题
提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做()。
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第4题
中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,在设计装潢,布置上应突出中国民族风格和地方特色,在服务方式、上菜程序等方面反映中华民族的饮食文化()
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第5题
中餐厅是指提供中式菜点、中式面点和服务的餐厅。()
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第6题
中餐厅是提供中式菜点、 __________ 和 _________ 的餐厅,中餐厅的销售方式有零点餐、 __________ 、 _________ 等,要做到服务标准化,布置 ________ 化、操作 _________ 化。
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第7题
中餐厅是提供中式菜点、()和()的餐厅,中餐厅的销售方式有零点餐、()、()等,做到服务标准化,布置()化、操作()化。
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第8题
冷餐宴会菜肴以冷食为主,也有热菜,菜肴有中式菜肴、西式菜肴,供客人自取,其特点是()。
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第9题
金玉玲珑中餐厅以杭帮菜、舟山海鲜为主,结合咸、甜、鲜特色,打造新派中式江南菜()
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第10题
开设餐厅必须:具备一定的场所;能够为客人提供菜肴、饮料和服务;以()为目的。
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