题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
中餐在接待外宾的宴会上，上菜的位置应选在翻译及陪同座位的中间为上菜口。（）
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A.第一主人及第三客人中间
B.翻译及陪同座位的中间
C.翻译及第一客人的中间
D.第二主人及第二客人中间
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第4题
在中餐宴会上，用餐时应该注意（）
A.上菜后不要先拿筷子，应等主人邀请，主宾动筷时再拿筷。
B.不要挑菜，不要在公用的菜盘里挑肥拣瘦。
C.如果需要抽烟，必须征得邻座特别是同桌女性的同意。
D.添饭。
第5题
中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。
A.主人的右侧
B.主宾的右侧
C.副主人的右侧
D.其它宾客的右侧
第6题
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会开始前预先斟好葡萄酒
D.白葡萄酒斟七成满
第7题
中餐宴会服务中错误的做法是（)
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
D.白葡萄酒斟七成满
E.服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
