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[主观题]

目前在食品着色中所用的合成色素主要是（)色素。

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更多“目前在食品着色中所用的合成色素主要是（)色素。”相关的问题

第1题

着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食

品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。

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第2题

25、食用合成色素是以（）为目的的食品添加剂。

A.食用

B.着色

C.营养

D.保健

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第3题

食用合成色素是以（)为目的的食品添加剂。A.食用B.着色C.营养D.保健

食用合成色素是以()为目的的食品添加剂。

A.食用

B.着色

C.营养

D.保健

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第4题

15、焦糖色素被广泛应用于酱油、食醋、汤料、酱菜、饮料、糖浆、酒类、糕点、巧克力和糖果等着色，是目前使用量最大的食品着色剂

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第5题

15、焦糖色素被广泛应用于酱油、食醋、汤料、酱菜、饮料、糖浆、酒类、糕点、巧克力和糖果等着色，是目前使用量最大的食品着色剂。

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第6题

焦糖色素被广泛应用于酱油、食醋、汤料、酱菜、饮料、糖浆、酒类、糕点、巧克力和糖果等着色，是目前使

用量最大的食品着色剂。()

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第7题

目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别()

A.防腐剂

B.食用色素

C.合成甜味剂

D.食用香料

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第8题

食品中合成着色剂主要以人工合成的有机色素类。（）

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第9题

在面点工艺中，使用合成色素着色，色素溶液的浓度应为（)。

A.万分之一

B.万分之零点五

C.1‰

D.1%～10%

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第10题

天然香料又可分为（）和（），食品中所用的香料主要是（）。

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