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[主观题]

作为烹饪原料应具备的条件,除了无毒无害,可供给人体必需的各种营养素外,还应具备()。

A.价格低廉

B.产量大,分布广泛

C.具有良好感官性状

D.具有一定的保健功效

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第1题

烹饪原料的可食性是指原料必须满足()的条件。

A.必须无毒无害

B.必须有助于营养素的充分吸收

C.具有良好的感官性状

D.必须满足人们的生理、心理需求

E.可供给人体各种营养素

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第2题

烹饪原料的可食性是指原料必须满足()的条件。

A.必须无毒无害

B.必须有助于营养素的充分吸收

C.具有良好的感官性状

D.必须满足人们的生理、心理需求

E.可供给人体必需的各种营养素

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第3题

烹饪原料要求是无毒、无害,有(),可以制作菜点的材料。
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第4题

烹饪原料要求是无毒、无害、有营养价值、可以制作菜点的原料。()
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第5题

烹饪原料的要求是()。

A.无毒

B.无害

C.有营养价值

D.可以制作菜点

E.符合国家法律

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第6题

各种食品除了具有营养价值,还应该( )。

A.耐保存   

B.色香味具佳   

C.易于烹饪   

D.无毒无害  

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第7题

各种食品除了具有本身固有了营养价值外,还应该()。

A.易于烹饪

B.色香味俱全

C.“无毒无害”

D.耐保存

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第8题

下列不属于烹饪原料的质量要求的是()

A.无毒

B.无害

C.有营养价值

D.高价格

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第9题

不属于烹饪原料基本要求的是()

A.无毒无害

B.有营养价值

C.有良好口感

D.有较高的档次

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第10题

按照合理营养的原则,对烹饪原料的要求为()。

A.可供给人体必需的各种营养素

B.无毒无害

C.色泽美观

D.具有良好的感官性状

E.口感好

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