题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

由于鲜味成分比较多，鲜味醇厚、回味悠长的是（)。

A.奶汤

B.奶汁

C.鸡汤

D.鱼汤

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第1题

高汤鲜味浓厚，回味悠长是因为味精放得多的原故。（）

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第2题

多元醇是酒的缓冲剂或助香剂，对酒中各香味成分起到协调作用，使酒绵甜，回味悠长，丰满醇厚（）

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第3题

凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求（）

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第4题

凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。（)

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第5题

茅台酒的三种典型体之一酱香的标准评语是（）突出，丰满，醇厚，回味悠长）

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第6题

黄酒又称原汁酒，酒味醇厚适口，入口清爽，回味悠长。（)

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第7题

酱香型酒的标准评语中有一条是特有的，那就是（)。A.回味悠长B.空杯留香持久C.醇厚净爽

酱香型酒的标准评语中有一条是特有的，那就是()。

A.回味悠长

B.空杯留香持久

C.醇厚净爽

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第8题

以下哪个不是酱香型白酒的特点（）

A.幽雅细腻

B.回味悠长

C.余味爽净

D.酒体醇厚

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第9题

()具有”酱香突出，酒体醇厚，优雅细腻，回味悠长，空杯留香“的特点。

A.剑南春

B.五粮液

C.古井贡酒

D.茅台酒

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