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[主观题]

食糖是常用的甜味调料,其主要成份是()。

A.麦芽糖

B.葡萄糖

C.蔗糖

D.果糖

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第1题

食糖是常用的甜味调料,其主要成分是()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第2题

食糖是从甘蔗、甜菜等植物中提取的一种甜味调料,其主要成分是()。

A.白糖

B.蔗糖

C.葡萄糖

D.麦芽糖

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第3题

食糖是菜肴、面点、小吃等常用的甜味调味品,且具有和味的作用()
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第4题

常用的甜味调味品有食糖、蜂蜜和()。

A.果酱

B.饴糖

C.葡萄糖

D.糖水

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第5题

甜味是最受欢迎的一种基本味型,甜味调味品主要有食糖、蜂蜜等()
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第6题

甜味是最受欢迎的一种基本味型,甜味调味品主要有食糖、蜂蜜等。()
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第7题

优质食糖的感官特征是______。

A.色泽明亮

B.晶粒均匀

C.质干味甜

D.杂质含量少

E.甜味纯正

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第8题

可使马铃薯淀粉糊的黏度减小,使小麦淀粉糊的黏度增大的调料是()

A.食糖

B.食盐

C.味精

D.酱油

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第9题

喜欢甜味的习性曾经对人类有益,因为它能使人在健康食品和非健康食品之间选择前者。例如,成熟的水果是甜的,不成熟的水果则不甜,喜欢甜味的习性促使人类选择成熟的水果。但是,现在的食糖是经过精制的。因此,喜欢甜味不再是一种对人有益的习性,因为精制食糖不是健康食品。以下哪项如果为真,最能加强上述论证?

A.绝大多数人都喜欢甜味。

B.许多食物虽然生吃有害健康,但经过烹饪则可成为极有营养的健康食品。

C.有些喜欢甜味的人,在一道甜点心和一盘成熟的水果之间,更可能选择后者。

D.喜欢甜味的人,在含食糖的食品和有甜味的自然食品(如成熟的水果)之间,更可能选择前者。

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第10题

喜欢甜味的习性曾经对人类有益,因为它使人在健康食品和非健康食品之间选择前者。例如,成熟的水果是甜的,不成熟的水果则不甜,喜欢甜味的习性促使人类选择成熟的水果。但是,现在的食糖是经过精制的。因此,喜欢甜味不再是一种对人有益的习性,因为精制食糖不是健康食品。以下哪项如果为真,最能加强上述论证?()

A.绝大多数人都喜欢甜味

B.许多食物虽然生吃有害健康,但经过烹饪则可成为极有营养的健康食品

C.有些喜欢甜味的人,在一道甜点心和一盘成熟的水果之间,更可能选择后者

D.喜欢甜味的人,在含食糖的食品和有甜味的自然食品(例如成熟的水果)之间,更可能选择前者

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