题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
最易受苯并(a)芘污染的是______。
A.蒸煮食品
B.熏制食品
C.腌制食品
D.卤制品
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第7题
最容易被苯并(a)芘污染的食品,常见的有哪几种
A.红肠
B.牛餐肉
C.烤羊肉串
D.腊肉
E.以上都是
第9题
A.食品在烘烤或熏制时直接受到污染
B.食品在高温烹调加工时烧焦烤焦,发生热解或热聚反应
C.食品加工中受机油和食品包装材料等的污染
D.以上都是
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