第1题
A.油炸上色
B.蒸制成熟
C.烫皮晾干
D.烟熏
第2题
A.0.5h
B.1h
C.2h
D.4h
第3题
第4题
第5题
第6题
下列属于川菜中的普通宴筵席的是().
A.“开水”白菜
B.樟茶鸭子
C.清蒸杂烩
D.粉蒸肉
E.清蒸肘子
F.宫保鸡丁
G.蒜泥白肉
H.成甜烧白
第7题
第8题
A.洋葱
B.饴糖
C.香糟
D.黄油
E.胡椒粉
第9题
A.八角
B.桂皮
C.茉莉花菜
D.香樟叶
E.糖
第10题
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!