A.鸡肉
B.猪肉
C.鱼肉
D.虾肉
第1题
第2题
A.搅散均
B.打成发蛋
C.调成半发
D.制成蛋清糊
第3题
A.搅散均匀
B.打成发蛋糊
C.调成半发糊
第4题
A.鸡腿肉
B.鸡脯肉
C.鸡里脊肉
D.鸡翅肉
第5题
清炖鸡孚中的蛋清应()。
第6题
第7题
第8题
D.各个部位都可以
第9题
第10题
A.油炸
B.煎制
C.烧制
D.炖制
E.煨制
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