题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

牛前腱子肉又称______，位于前腿的小腿部位。

A.前腿肉

B.窝肉

C.腿肉

D.牛腱

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第1题

羊的()又称“哈力巴”，位于颈部后，胸前腱子上部。

羊的（)又称“哈力巴”，位于颈部后，胸前腱子上部。

A、颈肉

B、胸脯

C、前腱子

D、前腿

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第2题

牛胸肉又称胸口肉，位于牛的前腿中间，属二级牛肉。（）

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第3题

牛后腱子肉又称______、牛腱后腿胫肉，位于后腿的小腿部位。

A.榔头肉

B.黄瓜肉

C.小腿肉

D.大腿肉

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第4题

牛胸肉即胸膈，又称上胸肉、胸口肉，位于牛的前腿中间。（)

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第5题

属于牛前腿部位的肌肉是（)。A.胸脯肉B.腱子肉C.里仔盖D.脊背肉

属于牛前腿部位的肌肉是()。

A.胸脯肉

B.腱子肉

C.里仔盖

D.脊背肉

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第6题

牛前腿肉位于上脑的下部、前腱子肉上部，属三级牛肉。（)

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第7题

羊前腿又称“哈力巴”，位于颈部后，胸前腱子上部。()

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第8题

牛前腿肉位于______、前腱子肉上部。

A.上脑的下部

B.上脑的上部

C.脖头的前部

D.胸肉的下部

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第9题

牛的部位中，又称白板、瓜条肉，与底板和仔盖肉相连的为（）。

A.黄瓜肉

B.榔头肉

C.腱子肉

D.肋条肉

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第10题

牛的部位中，又称白板、瓜条肉，与底板和仔盖肉相连的是

A.黄瓜肉

B.榔头肉

C.腱子肉

D.肋条肉

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