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[主观题]

凭借实践经验的体验和对知识的理解,通过视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉,对烹饪原料具备的明显外观特征及性质进行感官检验的方法叫()。

A.理化鉴定法

B.生物鉴定法

C.感官鉴定法

D.综合鉴定法

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第1题

感官鉴定法是凭借实践经验和理性知识,通过视觉和触觉对原料色彩及质地进行的检验。
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第2题

感官鉴定法的含义是凭借实践经验和理性知识,通过视觉和触觉对原料色彩及质地进行的检验。()
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第3题

感官鉴定法是凭借实践经验和理性知识,通过____,对烹饪原料的外观特征及性质进行的检验。

A.视觉

B.触觉

C.感觉器官

D.嗅觉

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第4题

感官鉴定法是凭借____,通过感觉器官,对烹饪原料的外观特征及性质进行的检验。

A.实践手段和感性知识

B.实践经验和理性知识

C.实践结果和化学知识

D.实践进程和物理知识

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第5题

感官鉴定法是凭借实践经验和理性知识,通过感觉器官,对烹饪原料的()及性质进行的检验。

A.色彩

B.气味

C.弹性

D.外观特征

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第6题

质量检验是对入库货物检验其质量指标是否符合规定,其中()法主要是借助于验收人员丰富的商品知识和实践经验,通过视、听、味、触、嗅觉等来判断商品的质量。

A.抽样检验法

B.仪器检验法

C.感言检验法

D.全检检验法

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第7题

定量预测方法是预测者通过调查研究,了解实际情况,凭借自身的实践经验、业务水平和理论知识,对事物发展前景的性质、方向和程度做出判断、进行预测的方法。()
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第8题

()是旅游服务中不可缺少的重要组成部分,通过它可以增强对景区自然景观的理解与欣赏,对人文景观的有着更好的感受和体验,从而达到开阔眼界、增长知识、增强体验等目的。
()是旅游服务中不可缺少的重要组成部分,通过它可以增强对景区自然景观的理解与欣赏,对人文景观的有着更好的感受和体验,从而达到开阔眼界、增长知识、增强体验等目的。

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第9题

教科书的编写要做到()。

A.内容要贴近儿童的生活,从生活经验出发

B.让学生通过活动和自己原有的知识与经验进一步理解、接受新的知识

C.从让学生的情感体验参与到学习活动之中

D.要留给教师自己把对教学内容的理解和自己的经验投入到教学中的空间

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第10题

根据健康教育内容的需要为幼儿创设一定的环境和条件,事先对幼儿提出相应的要求,鼓励幼儿在环
境中通过自己的活动和感受去获得体验,以加深对健康知识、概念的理解,培养健康的态度,形成健康的行为。()

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