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商务宴请来宾时,点菜应该询问来宾的口味再点。()

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第1题

商务宴请来宾时,点菜应该按点菜的人的口味。()
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第2题

商务宴请来宾时,点菜应该:()

A.请女士先点

B.按点菜的人的口味

C.询问来宾的口味再点

D.入乡随俗,把当地特色菜一一点齐

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第3题

商务宴请来宾时,点菜不应该()。

A.请女士先点

B.按点菜的人的口味

C.询问来宾的口味再点

D.入乡随俗,把当地特色菜一一点齐

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第4题

商务宴请来宾时,点菜应该入乡随俗,把当地特色菜一一点齐。()
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第5题

商务宴请来宾时,点菜应该()。
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第6题

商务宴请来宾时,点菜应该请女士先点。()
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第7题

商务宴请来宾时,点菜应该:()

A.请女士先点

B.按点菜的人的口味

C.询问来宾的口味再点

D.入乡随俗,把当地特色菜一一点齐

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第8题

以下属于中餐点菜原则的是()

A.人均一菜是较通用的规则或N+1,N+2原则

B.点菜应荤素搭配,有冷有热,尽量做到全面

C.点菜时询问价格,当客人面讨价还价。

D.照顾来宾的口味

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第9题

宴请时确定菜单要依照以下方法()

A.安排菜单时,既要照顾客人口味,又要体现特色与文化

B.在确定菜单时要考虑宴请对象的喜好,既要注意通行的常规,又要照顾到地方的特色

C.先决定主菜再搭配其他,主菜代表着品位,也代表了主人的“立场”,也就是“预算价位”

D.在安排菜单时,必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视

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第10题

通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是()。

A.宴会流程

B.宴会菜单

C.宴会形式

D.宴会主题

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第11题

点菜时为了尊重来宾禁忌,应考虑宗教禁忌,考虑民族禁忌,考虑职业禁忌,考虑个人禁忌()
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