题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
淀粉在烟叶成熟过程中的积累是多种酶促反应的结果，至（）时淀粉积累量达最高值。
A.工艺成熟期
B.过熟期
C.生理成熟期
D.旺盛生长期
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A．淀粉在烟叶成熟过程中的积累是多种酶促反应的结果
B．淀粉至工艺成熟期时积累量达最高值，以后则以分解为主，当降解一定程度即达完熟期
C．淀粉的变化过程反映了烟叶的成熟过程，其含量最高点恰恰是生理代谢的转折点
D．淀粉含量下降标志着烟叶成熟结束
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第2题
烟叶在开始成熟时，淀粉合成酶的活性强，淀粉积累速度快，随着成熟度增加，积累速度减慢，至（)时淀
烟叶在开始成熟时，淀粉合成酶的活性强，淀粉积累速度快，随着成熟度增加，积累速度减慢，至()时淀粉积累量达最高值，以后则以分解为主，当淀粉降解一定程度既达工艺成熟期。
A.旺盛生长期
B.生理成熟期
C.工艺成熟期
D.完熟期
第3题
烟叶在开始成熟时,淀粉合成酶的活性强,淀粉积累速度快,随着成熟度增加,合成速度减慢,至（）时
淀粉积累量达最高值,以后则以分解为主,当淀粉降解一定程度即达工艺成熟期。
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A.旺盛生长期
B.生理成熟期
C.工艺成熟期
D.完熟期
第6题
关于烟叶碳水化合物，下列说法错误的是（）。
A．碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等
B．一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差
C．淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少
D．在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和
第7题
关于返青烟叶，下列说法错误的是（）。
A．烟叶返青是由于已开始成熟的叶片得到额外氮素，叶绿素合成速率又一次大于分解
B．返青的烟叶，可以恢复正常的成熟状态
C．返青后，烟叶的氮含量较高，原来积累的有机物质如淀粉等再次降解；叶片细胞生长形成新的组织
D．返青烟叶成熟采烤后，叶片较薄，有机物积累较少，品质下降
