题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酱油腌制品要求色泽正常，具有在制品特有的____，香甜适口，色泽搭配美观，无霉斑、无杂质。

A.香气咸淡

B.气味咸度

C.香气咸浓

D.气味咸淡

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第1题

酱油腌制品要求色泽正常，具有本制品特有的香气咸淡，香甜适口，____无霉斑、无杂质。

A．色泽艳丽

B．色泽红酱

C．色泽搭配美观

D．色泽红润

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第2题

酱油腌制品要求色泽正常，具有丰制品特有的香气咸淡，____，色泽搭配美观，无霉斑、无杂质。

A．咸甜适口

B．香甜适口

C．甜咸适口

D．咸香适口

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第3题

酱油腌制品要求色泽正常，具有本制品特有的香气咸淡，香甜适口，色泽搭配美观，____。

A．有油斑杂质

B．无油斑杂质

C．有白色渗出，无杂质

D．无霉斑杂质

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第4题

酱油腌制品要具有本制品特有的香气咸淡，香甜适口。

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第5题

盐腌制品，质量是以____，具有本品种的固有的香气，咸度适当，口脆，无杂质，无异味方佳。

A．色泽正常

B．色泽光亮

C．色泽油润

D．色泽鲜亮

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第6题

虾油腌制品，制品要求具有____，滋味鲜美，无咸苦味，质地脆嫩无杂质。

A．蔬菜的自然色泽

B．蔬菜的鲜艳色泽

C．蔬菜的美丽色泽

D．虾油的色泽

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第7题

虾油腌制品，制品要求具有蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，无咸苦味，____。

A．质地柔软无杂质

B．质地细嫩，有滋渣

C．质地细腻无杂质

D．质地脆嫩，无杂质

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第8题

虾油腌制品要求具有蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，无咸苦味，（)。

A.质地柔软，无杂质

B.质地细嫩，无杂质

C.质地细腻，无杂质

D.质地脆嫩，无杂质

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