下列物质中,主要成分是萜烯类物质的有（）

A.松节油

B.苯酚

C.冰片

D.樟脑

下列物质属于普洱茶香气成分的是

A.芳环醇类

B.杂环化合物

C.萜烯类

D.醛酮类、酚类

E.多酚类

F.皂苷类

A.果胶

B.蛋白质

C.微生物

D.纤维素

A．错误

B．正确

可用于分离挥发油中萜烯类物质的试剂是

A．溴化氢

B．亚硫酸氢钠

C．吉拉德试剂

D．三氯化铁

E．三氯化铝

新鲜水果在贮存过程中，容易发生的变化()。

A.亲水果胶水解成原果胶

B.单宁物质聚合成不溶于水的物质

C.有机酸的品种增多

D.水果涩味降低酸味增高

植物细胞次生壁的主要成分是()。

A纤维素、半纤维素和果胶

B木质、纤维素和半纤维素

C纤维素和木质素、木栓质等其他物质

D角质、纤维素和果胶

A.果胶

B.丝胶

C.葡萄糖