防腐剂是指加入食品中,能防止或延缓食品腐败变质的食品添加剂（）

A.改善食品品质

B.防止食品腐败变质

C.改善食品感官性状

D.掩盖食品腐败变质

防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的()不包括在内。

A.食盐

B.苯甲酸

C.苯甲酸钠

D.山梨酸

食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善()，提高制品品质，防止食 品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。

A.食品的色泽

B.食品内部组织状态

C.食品的感官性状

D.食品的食用价值

A.食品的色泽

B.食品内部组织状态

C.食品的感官性状

D.食品的食用价值

添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()食品腐败变质。

A.保证

B.防止

C.促进

D.加快

A.增强食品的保藏性，防止腐败变质

B.改善食品的感官性状

C.不利于食品的加工

D.保持或提高食品的营养价值

A.内部结构

B.结构组成

C.外观质量

D.营养价值

A.食品改良剂

B.食品添加剂

C.食品防腐性

D.食品促进剂