糟熘鱼片中的辅料黑木耳（)克。

A.120

B.130

C.140

D.150

A.50

B.60

C.70

D.80

香糟卤的用料配比:香糟()克,料酒2000 克,精盐100克,白糖150克,桂花少许.

A.200

B.300

C.500

D.400

A.油爆双脆

B.炸烹仔蟹

C.葱烧海参

D.松鼠鳜鱼

E.糟熘鱼片

F.茜胡醋鱼

A.笋片

B.黑木耳

C.咸五花肉片

D.蛋卷片

E.葱花

黑木耳是食用菌类中的一种（）。

A.含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等

B.既是宴席的佳品，还可以入药

C.纯正的黑木耳是纯黑色的

D.经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病

A.丟糟

B.底糟

C.粮糟

D.黄水

A、浸出物收得率高

B、适合高辅料

C、麦汁更澄清

D、麦糟含水量低

A.红糟

B.黑糟

C.酒糟

D.香糟

E.糟油