题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
水分活度表示水与食品的结合程度，Aw值越大，结合程度越高，脱水越难。（)
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A.结合程度越高
B.结合程度越低
C.游离程度越高
D.以上说法都不对
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第3题
关于水分活度描述有误的是_______。
A.不同温度下Aw 均能用P/P0来表示
B.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C.食品的Aw值总在0～1之间
D.Aw能反应水与各种非水成分缔合的强度
第4题
关于水分活度描述有误的是（）。
A.Aw能反应水与各种非水成分缔合的强度。
B.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。
C.食品的Aw值总在0～1之间。
D.不同温度下Aw均能用P/P0来表示。
第5题
关于水分活度描述有误的是（）
A.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
B.不同温度下Aw均能用P/P0来表示
C.食品的Aw值总在0～1之间
D.Aw值能反映水与各种非水成分缔合的强度
第6题
5、关于水分活度描述有误的是_______。
A.Aw能反应水与各种非水成分缔合的强度
B.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C.食品的Aw值总在0～1之间
D.不同温度下Aw 均能用P/P0来表示
第7题
关于水分活度描述有误的是_______。
A.Aw能反应水与各种非水成分缔合的强度
B.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C.食品的Aw值总在0～1之间
D.不同温度下Aw 均能用P/P0来表示
第8题
关于水分活度描述有误的是_______。
A.Aw能反应水与各种非水成分缔合的强度
B.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C.食品的Aw值总在0～1之间
D.不同温度下Aw 均能用P/P0来表示
第9题
5、关于水分活度描述有误的是_______。
A.Aw能反应水与各种非水成分缔合的强度
B.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C.食品的Aw值总在0～1之间
D.不同温度下Aw 均能用P/P0来表示
第10题
5、关于水分活度描述有误的是_______
A.Aw能反应水与各种非水成分缔合的强度
B.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C.食品的Aw值总在0～1之间
D.不同温度下Aw 均能用P/P0来表示
