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[判断题]

早晨煮好的牛奶冷却一会后,虽然温度降低但是内能并没有改变()

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第1题

煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时,才能与()混合。

A.牛奶

B.蛋黄

C.黄油

D.白糖

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第2题

随着湿空气的温度降低,虽然含湿量未变,但空气的相对湿度会随之增加,此过程为干式冷却。()
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第3题

婴儿吮母亲的奶长得好,所以儿童青少年早晨吃些牛奶就行了,也一定能长好。()
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第4题

关于葱油鸡隔夜界定()

A.来货后的熟品葱油鸡,来货后放熟品,剁好的葱油鸡放在熟品,但剁好的不可以放到第二天,早晨7:00之前有剁好的葱油鸡视为隔夜。(包括上海的白切鸡)

B.来货后需要蒸制的葱油鸡,蒸好冷却后放熟品,但剁好的可以放到第二天,早晨7:00之前有剁好的葱油鸡不视为隔夜

C.来货后需要蒸制的葱油鸡,蒸好冷却后放熟品,但剁好的不可以放到第二天,早晨7:00之前有剁好的葱油鸡视为隔夜

D.来货后的熟品葱油鸡,来货后放生品冰箱,剁好的葱油鸡放在生品冰箱

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第5题

关于葱油鸡的界定:()

A.来货后的熟品葱油鸡,来货后放熟品,剁好的葱油鸡放在熟品,但剁好的不可以放到第二天,早晨7:00之前有剁好的葱油鸡视为隔夜(包括上海的白切鸡)

B.来货后需要蒸制的葱油鸡,蒸好冷却后放熟品,但剁好的可以放到第二天,早晨7:00之前有剁好的葱油鸡不视为隔夜

C.来货后需要蒸制的葱油鸡,蒸好冷却后放熟品,但剁好的不可以放到第二天,早晨7:00之前有剁好的葱油鸡视为隔夜

D.来货后的熟品葱油鸡,来货后放生品冰箱,剁好的葱油鸡放在生品冰箱

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第6题

苯蒸馏塔顶精苯消光值高的处理方法正确的有()。

A.降低苯进料温度

B.加大冷却器冷却水量

C.停苯蒸馏蒸煮

D.减小蒸汽量

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第7题

煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时,才能与蛋黄混合
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第8题

()煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时,才能与蛋黄混合
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第9题

煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时,才能与蛋黄混合()
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第10题

婴儿吃母乳就长的好,所以幼儿早晨吃些牛奶就可以了()
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第11题

社交蒸发冷却效应是指在社交团体中,成员的价值跟液体的温度类似。因此当温度最高的液体蒸发变成气
体时(价值最高的成员离开社团),剩下的液体的平均温度就会下降(社团的平均价值会进一步降低)。

根据上述定义,以下符合社交蒸发冷却效应的是:

A.传统制造业往往在开春面临用工荒而无法完成订单

B.一些明星球员转会后常常导致原球队的成绩滑坡

C.许多企业高管厌恶被制度束缚而选择离职自主创业

D.优秀服务人员晋升管理层并不会导致服务质量下降

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