第1题
A.<0.6
B.0.6-0.85
C.0.85-1
D.>1
第2题
水分活度(Aw)是指食品的()和在同一温度下()之比。
第3题
食品的含水量越高,则AW(水分活度)越趋向于0.1。()
第4题
水分活度(Aw):(名词解释)
第5题
水分活度(water activity,Aw)
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