下列哪一种蛋白质被称为参考蛋白质？（）

评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是()。

A.牛乳蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.大豆蛋白质

D.大米蛋白质

A.牛肉蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.兔肉蛋白质

D.大豆蛋白质

通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是

A．全鸡蛋蛋白质

B．牛奶蛋白质

C．大豆蛋白质

D．猪肉蛋白质

E．禽类蛋白

通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。

A.大豆蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.牛乳蛋白质

D.酪蛋白

A.大豆蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.牛乳蛋白质

D.合成蛋白质

A.大米

B.大豆

C.牛肉

D.鸡蛋

A.大豆蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.鱼类蛋白质

D.谷类蛋白质

E.肉类蛋白质

A.鸡蛋

B.稻米

C.鸡肉

D.牛肉

E.大豆

（）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。

A.动物性蛋白质和大豆蛋白质

B.动物性蛋白质和谷类蛋白质

C.谷类蛋白质和大豆蛋白质

D.动物性蛋白质和植物性蛋白质

下列哪种蛋白质为天然食物中最理想的优质蛋白质，并多采用作参考蛋白（）。

A．大豆蛋白质

B．动物蛋白

C．酪蛋白

D．蛋类蛋白质

E．植物性蛋白质