题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类存放。()
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第2题
A.易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间,加工后应及时使用或冷藏
B.切配好的食品应按照加工操作规程,在规定时间内使用
C.已盛装食品的容器不得直接置于地上,以防止食品污染
D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放
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