题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
乳粉水分含量的高低对产品质量有何影响？哪些因素使乳粉水分含量过高？
乳粉水分含量的高低对产品质量有何影响？哪些因素使乳粉水分含量过高？
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第2题
乳粉应具有一定的水分含量，大多数乳粉的水分含量都在（)之间。水分含量过高，将会促进乳粉中残存的微生物生长繁殖，产生乳酸，从而使乳粉中的酪蛋白发生变性而变得不可溶，这样就降低了乳粉的溶解度。
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第6题
哪一不是影响乳粉溶解度的因素有（)。A原料乳的质量B乳粉的加工方法C成品的水分含量D成品的保
哪一不是影响乳粉溶解度的因素有()。
A原料乳的质量
B乳粉的加工方法
C成品的水分含量
D成品的保藏时间
E保藏条件
