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[主观题]

论述发热霉变对粮食品质的影响。

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第1题

论述粮食储存过程中的发热霉变的现象,并论述它的危害性。

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第2题

面粉在储藏期中,极容易吸湿和氧化,高温高湿的环境会引起面粉发热霉变,()的繁殖还会使面粉污染,影响食用品质。

A.A.粮食

B.B.粮粒

C.C.细菌

D.D.害虫和霉菌

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第3题

下列对储存粮油发热霉变原因的分析,错误的是()。

A.粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变

B.粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象

C.发生粮食霉变,粮食一定发热,发生粮食发热,粮食一定霉变

D.引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物

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第4题

下列对储存粮油发热霉变叙述,错误的是()。

A.粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化

B.粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象

C.引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物

D.粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

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第5题

下列对储存粮油发热霉变叙述,错误的是()。

A.粮食霉变是由于粮堆内生物体活动所引起的粮食品质劣变

B.粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象

C.引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物

D.粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

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第6题

自动分级与粮食储藏的关系,正确的说法是()。

A.自动分级给发热霉变创造了条件

B.自动分级增加了日常管理的难度

C.自动分级不影响环流熏蒸效果

D.自动分级影响机械通风的效果

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第7题

下列关于储存粮油发热霉变的叙述,不正确的是()。

A.粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化

B.粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用,使粮堆温度不正常上升的现象

C.引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物

D.粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

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第8题

粮食含水量偏高对储藏可能带来的不利影响有()。

A.引起粮食害虫及微生物的大量繁殖

B.粮食发热霉变

C.加速粮食陈化

D.降低储粮温度

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第9题

堆垛内应布置测温电缆,注意粮食()变化,发现问题及时采取响应措施,避免因水分高导致发热霉变。

A.湿度

B.水分

C.温度

D.品质

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第10题

论述粮食霉变过程。

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