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[主观题]

突然有员工跟你反映说店里的两个服务员小张和小王打架了,你了解到原来小张一直认为小王爱占自己的便宜,看不惯他,当天晚上小王还抢了自己的顾客。作为店经理,你会怎么处理呢()

突然有员工跟你反映说店里的两个服务员小张和小王打架了,你了解到原来小张一直认为小王爱占自己的便宜,看不惯他,当天晚上小王还抢了自己的顾客。作为店经理,你会怎么处理呢()

A.了解事情经过,分别与员工认真沟通

B.从店里其他员工了解两人的为人

C.综合决定是调动还是劝退

D.员工大会上宣布对两位员工的处理,并以此案例培训其余员工

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第1题

小李是一名211大学的大学生,在门店表现也非常好,你很器重他,但是突然有一天你接到他电话说要
辞职,因为他在海底捞当服务员父母不知道,父母知道后很生气,说含辛茹苦的培养他成名牌大学生,他当服务员太对不起他们了,让他马上辞职,他怕父母伤心,决定辞职。作为店经理你怎么办()

A.请小李父母店里吃饭进行沟通,安排门店其它的大学生进行服务,让其它大学生用自身经历说服小李父母

B.列举门店大学生发展好的经理,列出门店发展的趋势

C.跟他的父母沟通海底捞的优势以及平台,肯定小李在门店的表现

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第2题

小张是某电子厂流水线员工,住公司厂区集体宿舍,平时喜欢清纯呕像剧,喜欢玩王者荣耀等手游,这天他来到你店里,以下哪个对话可能出现()

A.小伙子,办根十全十美新融合套餐,宽带1000M,手机流量不限用,你说爽不爽----- 小张: 呵呵呵

B.大哥,我这手机套餐有活动,办套餐送宽带,买手机还能优惠1000块。 -----小张:给我办一个

C.兄弟啊,我给你说啊,这个不限流量套餐号啊,一个月支付99元,本地流量就不限制用啊 ----- 小张:这个不错

D.帅哥,办个全国不限流量套餐,全国流量都不限制用啊,一个月169元 ----- 小张:有点贵,钱都给你电信公司我只有吃土了

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第3题

员工小强已经拿到了后备大堂的证书,可是半年来门店一直没有拓店,小强跟你反映说既然没有机会晋升,他想去其他更有机遇的门店,作为店经理,你会怎么处理呢?()

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第4题

店内同时好几桌客人过生日,服务员拿蛋糕时将两桌客人的同款但是不同尺寸的蛋糕拿错了,当时客人没有发现,客人回家后想起,打电话反映,要求店里给个说法,你是店经理,该如何处理()
店内同时好几桌客人过生日,服务员拿蛋糕时将两桌客人的同款但是不同尺寸的蛋糕拿错了,当时客人没有发现,客人回家后想起,打电话反映,要求店里给个说法,你是店经理,该如何处理()

A.真诚道歉

B.邀请顾客到店就餐以示弥补,或者赠送顾客蛋糕礼品卡

C.和另一桌顾客协商,让他们退回两个蛋糕的差价

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第5题

服务员小张这天接待了一位比较特殊的顾客李女士,李女士到店后先是在桌上大哭,后起身去洗手间
时突然晕倒,员工及时将顾客扶回座位上,经了解李女士男友突然提出分手,李女士有点接受不了,了解到此情况。作为店经理你会如何处理()

A.安慰李女士

B.询问李女士是否需要就医

C.李女士情绪稳定后不过多打扰她

D.安慰李女士,和李女士聊自己的情感经历,以及自己朋友的情感经历

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第6题

一位等坐顾客喜欢海底捞的热闹氛围和装修,对着就餐区拍了几张照片,这时就餐区正在就餐的顾客
突然非常生气的对服务员说,怎么能让其他人随便拍照呢?有侵犯到肖像权?作为大堂经理应该怎么做()

A.首先道歉

B.找到刚刚拍照的顾客,说明原因,当着顾客的面把照片删除再次道歉

C.根据顾客的反应进行授权

D.给照相的顾客表示歉意、授权

E.培训员工

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第7题

顾客就餐离店后发现钱包找不到,返回店里寻找时,当台服务员王二小说也没看见。顾客要求调取监
控录像,发现原来王二小在收拾桌子时发现顾客的钱包,看没人注意到就放在自己口袋里了。顾客很生气,要求店经理必须给个说法。请问,如果你是店经理,知道此事后你会怎么做()

A.做好顾客的缺陷率处理,真诚道歉,如果顾客报警配合警察调查

B.回访顾客

C.对王二小做开除处理,并和员工共同学习此案例

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第8题

在饭店里,服务人员见到客人时说“您好”,分别时说“再见”;称呼男士为“先生”,称呼女士为“小姐”这说明服务员具有()。

A.时代感

B.灵活性

C.职业特色

D.特殊性

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第9题

住在宾馆1401房间的王先生早上起来想洗个热水澡放松一下。但洗至一半时,水突然变凉。王先生非常
懊恼,匆匆洗完澡后给总台打电话抱怨。接到电话的服务员正忙碌着为前来退房的客人办理,一听客人说没有热水,一边工作一边回答:“对不起,请您向客房中心查询,电话号码是5。”本来一肚子气的王先生一听就来气,嚷道:“你们饭店怎么搞的,我洗不成澡向你们反映,你竟然让我再拨其他电话!”,说完,“啪”的一声,就把电话挂上了。请你分析案例中的服务的做法有哪些不妥之处;并进行纠正。

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第10题

半夜你突然接到电话,员工反映深夜班的顾客喝多了,当桌服务员小刘让顾客结账时,顾客不结账而且还打了小刘,小刘脸肿的很厉害。听到这个消息,作为店经理,你会怎么处理()
半夜你突然接到电话,员工反映深夜班的顾客喝多了,当桌服务员小刘让顾客结账时,顾客不结账而且还打了小刘,小刘脸肿的很厉害。听到这个消息,作为店经理,你会怎么处理()

A.确认小刘的伤势,严重的话立刻送医处理

B.安抚小刘,在大会上维护员工自尊,并培训此类情况的处理技巧

C.顾客是上帝,小刘方法不对

D.报警处理

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