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[判断题]

四次酒摘酒之前冲甑罚款50元/次，接酒后冲甑罚款20元/次（）

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第1题

糟醅蒸馏的正确操作顺序是（）

A.加底锅水、上甑盖连接过气管、上甑、接酒、蒸粮

B.加底锅水、上甑、上甑盖连接过气管、蒸粮、接酒

C.加底锅水、上甑、上甑盖连接过气管、接酒、蒸粮

D.加底锅水、上甑盖连接过气管、上甑、蒸粮、接酒

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第2题

在甑体与甑盖的水封槽中的水液，蒸酒后含酒精最高可达2%，平均未0.5%;每蒸一甑，过汽筒酒损0.68kg，甑盖酒损2.08kg。（)

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第3题

上甑机器人Z轴伺服电机故障无法进行以下哪些操作（）

A.机器人手动升降

B.酒甑倒料

C.酒甑回料

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第4题

黄浆水及酒尾应在（）

A．上甑之前随时回黄浆水或酒尾

B．上甑前回黄浆水或酒尾，不可提前过早

C．没有任何要求

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第5题

在上甑时蒸汽压力突然骤降，会导致（）

A.坠甑

B.冒甑

C.冲甑

D.淤锅

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第6题

下甑操作步骤：（1）关闭（），抬开（），清理甑口（）；（2）挂好甑扣，调离甑台，清理甑脚（）；（3）落地敲甑、禁止（）；（4）清扫酒甑，关好（）。

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第7题

凤香型白酒破窖的特点是（）

A.第二次出酒

B.第一次出酒

C.入池四甑大楂

D.入池五甑大楂

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第8题

凤香型白酒顶窖的特点是（）

A.入池四甑大楂，一甑插糠

B.第三次出酒

C.第三排生产

D.第二次出酒

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第9题

装甑时间对酒质量有哪些影响？

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第10题

老五甑法是将酒醅分成五甑蒸馏，然后全部投到另一个窖内发酵。（)

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第11题

装甑差，则流酒时（)。

A.酒精浓度降低快

B.酒花大小不一

C.酒尾拖得很长

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