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[判断题]

（）鱼肚中品质最好的是用大黄鱼的鳔加工而成的制品

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第1题

鱼肚中品质最好的是用大黄鱼的鳔加工而成的制品（）

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第2题

鱼肚中品质最好的是用大黄鱼的鳔加工而成的制品。（)

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第3题

下列鱼肚中，品质最好的是()。

A.黄唇肚

B.鮸鱼肚

C.黄鱼肚

D.毛鲿肚

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第4题

下列鱼肚中品质最好的是______。

A.鳘肚

B.鳝肚

C.花胶

D.鲴鱼肚

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第5题

下列鱼肚中品质最好的是（)。

A、鳖肚

B、鳝肚

C、花胶

D、鮰鱼肚

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第6题

()的代表菜肴有“烧瓦块鱼”，其鳔可制成上等鱼肚。

A.大黄鱼

B.鮸鱼

C.黑鱼

D.草鱼

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第7题

（)是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。

A.鱼肚

B.鱼信

C.鱼皮

D.鱼骨

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第8题

鱼肚是用一些鱼的鳔加工而成的干制品。（)

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第9题

鱼肚是用鱼的()加工成的制品。

A.胃

B.皮

C.软骨

D.鳔

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第10题

烹饪原料中的珍贵鱼肚，是用大黄鱼、鲨鱼、鮸鱼、黄姑鱼、鳗鱼等体型较大鱼种的鱼鳔加工制成。

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第11题

鱼肚是用鱼的______加工而成的制品。

A.胃

B.皮

C.软骨

D.鳔

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