题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

配菜，通过变换手法和巧妙的配合，形成众多的____。

A.炒菜品种

B.菜肴色型

C.菜肴色彩

D.花色品种

查看答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“配菜，通过变换手法和巧妙的配合，形成众多的____。”相关的问题

第1题

配菜就是通过变换手法和巧妙的配合，形成众多的（)。

A.炒菜品种

B.菜肴色型

C.菜肴色彩

D.花色品种

点击查看答案

第2题

配菜可通过变换手法和巧妙的配合，形成众多的（)。

A.炒菜品种

B.菜肴色型

C.菜肴色彩

D.花色品种

点击查看答案

第3题

配菜，通过变换手法和____，形成众多的花色品种。

A.巧妙的调和

B.巧妙的配合

C.主辅配合

D.色彩配合

点击查看答案

第4题

配菜，通过____和巧妙的配合，形成众多的花色品种。

A.变换手法

B.利用手法

C.调整手法

D.变换调味

点击查看答案

第5题

配菜，通过变换手法和巧妙的配合，形成____的花色品种。

A.可观

B.一定量

C.众多

D.过多

点击查看答案

第6题

配菜是通过变换手法和巧妙的配合来实现丰富品种的。

点击查看答案

第7题

通过配菜的方法可以丰富菜肴的花色品种。（)

点击查看答案

第8题

配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴

的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种。()

点击查看答案

第9题

下面四项中（)不是配菜的意义。A.确定菜肴的质与量B.使菜肴的色、香、味、形基本确定。C.丰富菜肴色彩

下面四项中()不是配菜的意义。

A.确定菜肴的质与量

B.使菜肴的色、香、味、形基本确定。

C.丰富菜肴色彩，使菜肴更加美观

D.确定菜肴成本

点击查看答案

第10题

配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种。（）

点击查看答案

第11题

中国菜肴的特点有哪些？

A.历史悠久

B.烹饪美感构成主要分为色、香、味、形、质、意

C.选料讲究,配料巧妙

D.菜肴品种丰富

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信