题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

切好的水果保质期多久()

A.常温1小时,冷藏当天不过夜

B.常温2小时,冷藏当天不过夜

C.常温3小时,冷藏当天不过夜

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第1题

西瓜切开制粒(块)冷藏保质期是多久()

A.24小时

B.当天

C.4小时

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第2题

儿童套餐:改刀水果赏味期多久()

A.冷藏当天

B.冷藏2餐可隔夜

C.冷藏48小时

D.冷藏2餐不隔夜

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第3题

浸泡好的鲜果草莓切开冷藏保质期是多久()

A.3小时

B.24小时

C.4小时

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第4题

煮制完成的小珍珠保质期是多久()

A.常温保质期为2小时

B.常温保质期为3小时

C.常温保质期为4小时

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第5题

配制好的营养液放置在冰箱冷藏,可以保存多久()

A.1小时

B.2小时

C.12小时

D.24小时

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第6题

散装豆制品储存条件为(),保质期为()

A.常温,48小时

B.常温,24小时

C.冷藏,48小时

D.冷藏,24小时

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第7题

切配好的鸭血储存条件是()

A.常温

B.封膜

C.冷藏

D.贴效期

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第8题

面饼的解冻方式及解冻时间,及开封保质期()

A.常温解冻2小时,冷藏保存24小时

B.冷藏解冻5小时,冷藏保存24小时

C.常温解冻2小时,常温保存12小时

D.冷藏解冻5小时,冷藏保存12小时

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第9题

以下属于督检“S”项的是()

A.冷藏开封物料过期1小时

B.物料超过保质期1天

C.常温物料超过开封效期

D.食品直接接触包材过期

E.常温/冷藏开封物料双效期且其中一张效期纸过期

F.保温茶桶内的茶汤过期

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第10题

请问鸭屎香茶汤,泡制好可存放多久()

A.冷藏一天,当天废弃

B.6小时

C.4小时

D.2小时

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第11题

儿童套餐:布丁小牛(常温解冻)赏味期多久()

A.冷藏2餐

B.冷藏3餐

C.冷藏24小时

D.冷藏48小时

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