下列叙述错误的是()。

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是()。

A．酪蛋白

B．乳清蛋白

C．乳球蛋白

D．清蛋白

E．乳白蛋白

A.酪蛋白

B.乳白蛋白

C.乳清蛋白

D.胶原蛋白

E.间质蛋白

A.酪蛋白

B.乳球蛋白

C.乳白蛋白

D.免疫蛋白

A.乳白蛋白

B.乳酪蛋白

C.乳球蛋白

D.乳清蛋白

A．乳清蛋白

B．酪蛋白

C．乳铁蛋白

D．α-乳白蛋白

A.清蛋白

B.酪蛋白

C.乳白蛋白

D.大豆蛋白

A.蛋白质分解过度

B.血浆蛋白质合成增加

C.蛋白摄入不足

D.新生儿和老年人总蛋白较低

E.蛋白质丢失

A.蛋白质分解过度

B.血浆蛋白质合成增加

C.蛋白摄人不足

D.新生儿和老年人总蛋白较低

E.蛋白质丢失

下列对血清蛋白质叙述错误的是

A、清蛋白/球蛋白比值为（1.5~2.5）︰1

B、清蛋白参考区间为35~50 g/L

C、总蛋白参考区间为60~80 g/L

D、清蛋白和球蛋白均由肝实质细胞合成

E、血清蛋白在维持血液渗透压和酸碱平衡方面均有重要作用

A.白蛋白

B.球蛋白

C.酪蛋白

D.胰蛋白

关于人奶，下列错误的是()

A、人奶中蛋白质以乳清蛋白为主

B、人奶中钙、磷比例适当

C、人奶的蛋白质含量比牛奶高

D、人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多

E、人奶有预防感染的作用