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[判断题]

经过消毒溶液浸泡的蔬菜可以直接食用。（）

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第1题

经过消毒溶液浸泡的蔬菜可以直接食用。（)

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第2题

直接食用的蔬菜通常用()溶液或()溶液浸泡，以杀灭蔬菜上污染的细菌。　　

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第3题

对直接食用的绿叶蔬菜进行杀菌消毒时，先放入浓度()的高锰酸钾溶液中浸泡4～5min，再用清水洗净。

A.0.3%

B.1%

C.2%

D.10%

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第4题

生食凉拌的蔬菜原料放入浓度为3%的高锰酸钾溶液中浸泡5min,然后用清水洗涤干净后再食用。（)

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第5题

直接食用的叶菜类蔬菜通常用0.3%高锰酸钾溶液浸泡4—5min，再漂洗沥干。()

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第6题

非无菌方式包装脱脂棉应该A．用高温蒸汽或环氧乙烷消毒B．经过煮沸消毒C．用酒精浸泡消毒D．可以直接

非无菌方式包装脱脂棉应该

A．用高温蒸汽或环氧乙烷消毒

B．经过煮沸消毒

C．用酒精浸泡消毒

D．可以直接使用

E．不属于医用范围

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第7题

为防止果蔬上的残留农药引起的食物中毒，下列措施正确的是（)。

A.果蔬不经清洗直接食用

B.果蔬浸泡后清水冲洗

C.果蔬经过紫外线消毒后食用

D.果蔬要经过高温处理

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第8题

用酸性溶液浸泡、存放蔬菜可造成酶促褐变现象。（)

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第9题

对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用（)或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。A.浓盐水B.淡盐水C.洗涤灵D.消毒

对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用()或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。

A.浓盐水

B.淡盐水

C.洗涤灵

D.消毒液

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第10题

浸泡消毒法是将杯具放消毒溶液内泡5min，然后取出（）

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第11题

一般用消毒溶液浸泡洗净的拖把或抹布只需3分钟。（)

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