题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（) 。
A.对胃肠道黏膜的刺激
B.有致癌危险性
C.引起溶血
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A.对胃肠道粘膜的刺激
B.有致癌危险性
C.对血细胞的损害
D.抑制食欲
E.营养价值降低
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第5题
氨对人体的危害主要体现在（)。A.使人麻醉B.刺激鼻黏膜引起窒息C.对神经系统有刺激作用D.长期高浓
氨对人体的危害主要体现在()。
A.使人麻醉
B.刺激鼻黏膜引起窒息
C.对神经系统有刺激作用
D.长期高浓度氨气作用会引起肺气肿、肺炎
第8题
下列关于硝酸盐中毒的说法，错误的是（)。
A.把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒
B.食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒
C.食用了含硝酸盐，亚硝酸盐含量高的苦井水煮沸的米饭，粥等引起亚硝酸盐中毒
D.人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长
第10题
氨对人体的危害主要体在（)A.使人麻醉B.刺激鼻黏膜引起窒息C.对神经系统有刺激作用D.长期高浓度
氨对人体的危害主要体在()
A.使人麻醉
B.刺激鼻黏膜引起窒息
C.对神经系统有刺激作用
D.长期高浓度氨气作用会引起肺气肿、肺炎
第11题
毒性危险化学品可通过呼吸道、消化道和皮肤进入人体，并对人体产生危害。危害的表现形式有刺激、过敏
、致癌、致畸、．尘肺等。下列危险化学品中，能引起再生障碍性贫血的是()。
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A.苯
B.滑石粉
C.氯仿
D.水银
